Rum Love Festiwal to genialny cocktail
Piąta edycja Rum Love Festiwal odbędzie się już za chwilę. Festiwal ponownie odbędzie się, już po raz 5 , w Zajezdni Dąbie-Czasoprzestrzeń. (więcej…)
Degustacja alkoholi jest to coraz bardziej popularna i oryginalna forma spędzenia wolnego czasu.
W salonie BlackBeard od kilku lat organizujemy degustacje rumów. Rum jest alkoholem wyjątkowym. Ma niezwykle bogatą paletę smaków i aromatów, które intensywnie oddziaływają na wszystkie nasze zmysły. Swoje szerokie spektrum smakowe zawdzięcza różnicom w sposobach produkcji, które zależą od kraju czy regionu. Doświadczony ekspert jest w stanie ocenić, z jakiego regionu pochodzi rum po jego smaku i aromacie. (więcej…)
Specyficzne warunki, które możemy zaobserwować na Jamajce mają ogromny wpływ na finalny charakter i smak jamajskiego rumu. Trzcina cukrowa, która jest tam uprawiana różni się w zależności od miejsca. Ze względu na historię, tradycyjne receptury i niepopularny proces produkcji, jamajski rum ma w sobie coś niepowtarzalnego i jest doceniany przez koneserów od wielu lat. (więcej…)
Rum Love Festiwal to niezwykła okazja do wstępu do świata rumów. Świata bogatego jak mało który inny. To na tym festiwalu poznasz nowe smaki i aromaty najlepszych rumów jakie tylko istnieją. Uczestnicy festiwalu przeniosą się na dwa dni do krainy przepełnionej najbardziej aromatycznym trunkiem świata – rumem. (więcej…)
Odpowiedź na to pytanie jest bardzo niejednoznaczna. Co prawda w wielu miejscach w internecie napotykamy jasne stwierdzenie, że Malibu to rum, a w zasadzie po prostu kokosowy rum. Zgodnie z dwoma wytycznymi, czyli minimalną ilością alkoholu w trunku, a także surowcem, z którego jest produkowany, Malibu spełnia tylko jeden z nich.
Malibu powstało w połączeniu rumu, który jak wiemy choćby z tekstu o historii rumu, produkowany jest z trzciny cukrowej, oraz ekstraktu kokosowego. Warunek o surowcu jest więc zachowany. Gorzej jest niestety z minimalną zawartością alkoholu. Ta w tym przypadku to zaledwie 21 procent. Rum, zgodnie z zasadą, powinien mieć minimum 37,5 procenta alkoholu.
Niejednokrotnie informowaliśmy jednak, że zasada z zawartością ABV w alkoholu jest mocno dyskutowana w środowisku rumowym i nie jest wykluczone, że niedługo zostanie zmieniona, albo w ogóle przestanie istnieć. Jak będzie – nikt tego jeszcze niestety nie wie.
Malibu to likier kokosowy, który powstaje na bazie mieszanki karaibskich rumów.
Dlaczego więc wspominamy o Malibu? Ponieważ jest składnikiem koktajlu, o którym warto wspomnieć choćby ze względu na nazwę – Italian Surfer with a russian attitude. O tym jednak później.
Istnieją jednak rumy kokosowe. Jednym z przykładów jest produkowany przez markę Naud, rum o nazwie Hidden Loot. Tutaj mówimy już bezpośrednio o rumie, a nie o syropie czy likierze. Odpowiednia zawartość alkoholu, surowiec i bardzo fajna jakość w przyzwoitej cenie. Hidden Loot, ze względu na to, że jego esencja to kokos, jest lubiany przez kobiety. Nawet te, które nie odważyły się wcześniej sięgnąć po taki alkohol, jak rum.
Francuski Naud, czyli Noble and Unusual Distillery, produkuje także wódkę, rumy i koniaki.
Drinki z rumem kokosowym
Italian surfer with a Russian attitude
40 ml wódki
20 ml Malibu
20 ml likieru migdałowego
40 ml soku żurawinowego
40 ml soku ananasowego
Sposób przygotowania: Niskie szkło wypełnij kostkami lodu i następnie wszystkie składniki. Te należy dobrać odpowiednio jeśli chodzi o proporcje. Ma to na celu zachowanie odpowiedniego smaku. Wszystko trzeba delikatnie i ostrożnie zamieszać i udekorować na koniec cząstkami ananasa.
Sammy Special
30 ml Malibu
30 ml białego rumu
50 ml soku ananasowego
50 ml soku pomarańczowego
kostki lodu lub skruszony lód
Sposób przygotowania: Istnieją dwa sposoby przygotowania koktajlu Sammy Special, który jest drinkiem z Malibu i białym rumem. Pierwszy wymaga blendera, do którego wrzucamy wszystkie składniki, dodajemy kostki lodu (pamiętaj, im więcej lodu tym większe spienienie). Blendujemy, aż lód będzie mocno skruszony, przelewamy do szklanki i dekorujemy ananasem. Drugi sposób wymaga posiadania skruszonego lodu. Składniki mieszamy bezpośrednio w szklance.
Serce Jamajki dało światu nie tylko genialnego wokalistę, Boba Marley’a, ale także rum Appleton. Destylarnia należy obecnie do Campari Group i dalej produkuje bardzo aromatyczny i lubiany trunek. Stworzony w sercu Jamajki w 1749 Appleton to tradycyjny rum jamajski w stylu angielskim, do którego nie dodaje się cukrów i innych dodatków. Aromaty i smaki wynikają tylko i wyłącznie z tego, co oddała beczka. A te używane do starzenia, to tylko i wyłącznie beczki z amerykańskiego dębu, w których leżakował Jack Daniels. Dziś, po wielu już latach funkcjonowania, Appleton jest największą, z sześciu destylarni znajdujących się na Jamajce. Firma posiada około 60 procentów udziału w rynku i produkuje około 4,6 milionów galonów rumu rocznie. (więcej…)
Rum – trunek niszowy w Polsce, bardzo mocno kojarzony w naszym kraju z dodatkiem do ciast (czy po prostu piratami), choć na świecie jest zupełnie inaczej. Oferuje jednak dużo więcej niż bycie częścią łakoci. O tym, bogatym w historię alkoholu, warto wiedzieć jak najwięcej, bo obcowanie z nim to przywoływanie bardzo fajnych, przyjemnych chwil i skojarzeń w naszych głowach. Poznawanie rumu to podróż po Karaibach (rum karaibski), Fidżi, Australii, Mauritius, Hawaje, Amerykę Południową, , a kto nie chciałby podróżować po tych pięknych wyspach? Przygotowaliśmy krótki przewodnik po rumie, który ma za zadanie przybliżyć czytelników do świata rumu oraz przekazać informacje: z czego robi się rum? Biały rum z czym pić ? oraz jak wygląda produkcja rumu? (więcej…)
