Gorzelnia The Macallan założona została przez Alexandra Reida na płaskowyżu nad rzeką Spey w północno-wschodniej Szkocji. Destylarnia otoczona jest posiadłością o powierzchni 485 hektarów z domem Elchies Easter w jej sercu. Macallan był jedną z pierwszych gorzelni w Szkocji, która uzyskała licencję prawną. Od tego czasu marka zdobyła reputację jednej z wiodących whisky single malt na świecie. Stworzenie The Macallan opierało się na najważniejszych wpływach Hiszpanii, Ameryki Północnej i Szkocji – oraz na ich naturalnych surowcach, w połączeniu z tradycyjnymi metodami i kunsztem. (więcej…)

Konwencjonalnie Blended Malt whisky dojrzewa i nabiera smaku dzięki starzeniu w beczkach używanych wcześniej do Bourbonu. Marka Naked Grouse zaczęła myśleć nad stworzeniem swojej koncepcji i zamiast beczek, w których wcześniej przechowywano whisky, użyto beczek po sherry, aby uzyskać dodatkową warstwę bogatego i owocowego smaku do unikalnej mieszanki single maltów. Beczki, które nigdy nie zawierały whisky nazywane są Naked Casks. Jak się okazało ten skok w nieznane był niezwykle dobrym posunięciem. Nagie są także butelki Naked Grouse, których nie zdobi etykieta a jedynie żłobienie butelki.  Według filozofii marki, Naked Grouse daje swobodę cieszenia się po swojemu. Jak głosi hasło marki „Żyj inaczej, żyj Naked”. (więcej…)

Highland Park znajduje się na niewątpliwie odległych, niezależnych wyspach, które kiedyś znajdowały się na skrzyżowaniu potężnych kultur nordyckich i szkockich, a rządzili na nich Wikingowie z Norwegii i Danii. Archipelag wysp znajduje się na zimnym Morzu Północnym, są one rozproszone po smaganych wiatrem wodach. 16 kilometrów dzieli je od najbardziej wysuniętych lądów Szkocji, gdzie Morze Północne spotyka Ocean Atlantycki, w tym miejscu około siedemdziesięciu wysp tworzy Orkady. Zaledwie 20 z nich jest zamieszkałych. Whisky Highland Park jest destylowana na wyspie Kirkwall od 1798 roku. Destylarnia leży niemalże na kole podbiegunowym, na szerokości geograficznej 58.9847 ° N, czyli mniej więcej tak samo jak Anchorage na Alasce. Destylarnia leży bliżej Oslo w Norwegii, aniżeli Londynu w Wielkiej Brytanii. (więcej…)