Breslauer Gin to doskonały rzemieślniczy alkohol, który powstaje w destylarni we Wrocławiu. Jest to wyjątkowy na polskim rynku produkt, który wyróżnia się nie jakością. Twórcy postawili na odważne i pełne charakteru kompozycje, które wprowadziły polski gin do światowej czołówki. Warto wspomnieć, że w 2023 roku Breslauer Smokey Gin zdobył srebrny medal na prestiżowym SF World Spirits Competition.
Gin Breslauer kupisz w naszym sklepie BlackBeard, przy ulicy Tęczowej 57 we Wrocławiu.
Kraftowy gin Breslauer – proces produkcji
Breslauer Gin to wysokojakościowy alkohol, który powstaje we wrocławskiej destylarni w oparciu autorską metodę produkcji. Produkcja na niewielką skalę pozwala ma dokładną selekcję składników i wydłużony czas macerowania, który trwa kilka dni. Spora część pracy jest wykonywana ręcznie. Producenci postawili na dokładną kontrolę jakości i ocenę smaku. Destylacja trwa kilkanaście godzin, a z jednej destylacji powstaje około 200 butelek wyśmienitego ginu.
Breslauer Gin jest produkowany tylko z naturalnych składników i nie zawiera regulatorów smaków ani cukru. Poszczególne partie mogą się między sobą delikatnie różnić. Kraftowa produkcja niewielkich partii pozwala na zakup przypraw, ziół i owoców od lokalnych dostawców. Bazą kompozycji jest jałowiec, który pochodzi z obszarów Puszczy Białowieskiej i dodaje trunkowi wyrazistej leśno-cytrusowej nuty.
Proces maceracji dużej ilości botaników w kukurydzianym spirytusie nadaje każdej butelce wrocławskiego Breslauera oryginalny bukiet i esencjonalność. Jest to jedyny sposób infuzji, czyli nadawania smaku trunkowi, jaki jest wykorzystywany przy produkcji tego znakomitego alkoholu.
Breslauer Gin po schłodzeniu lub dodaniu lodu staje się mglisty i gęsty. Wynika to ze zlepiania się cząsteczek oleju, które tworzą w ten sposób micele odbijające światło. Taki naturalny efekt powstaje, gdy alkohol nie zostanie przefiltrowany na zimno. Taki proces usuwa bowiem sporą część olejków, które odpowiadają za bogactwo smaku i aromatu.
Rzemieślniczy gin z wrocławskiej destylarni to alkohol najwyższej jakości, zaskakujący i odważny. Powstał jako wynik osobistych inspiracji i poszukiwań jego twórców.
Breslauer Gin Smokey
Odważna kompozycja inspirowana szkocką wyspą Islay, czyli królestwa torfowych destylatów. Idealny dla fanów dymnych aromatów. Doceniony przez koneserów i barmanów, stanowi doskonałą bazę wielu koktajli. Aromat uderza opiekaną dębiną, dymem drzewnym, lukrecją i cynamonem. W smaku czujemy nuty wanilii, wędzonego słodu, goździków i mieszanki przypraw połączonych lekkością jałowca.
Classic Gin
Klasyczny i jednocześnie wyjątkowy ze szczególnie silnym aromatem jałowca. Redestylowany z neutralnego spirytusu zbożowego bez agresywnych nut i zadziwiająco słodki. Kwiatowe aromaty z nutami kardamonu i marakui przenikają się z zapachami chmielu, sosny i jałowca. Smak wytrawny z elementami earl grey, suszonych daktyli, skórki cytryny oraz lawendy. Finisz czysty i delikatny.
Lemongrass Gin
Autorski „twist” na drinku Tom Collins. Świetny gin smakowy ze świeżą, cytrusową nutą z przebijającą się egzotyczną trawą cytrusową. Do picia solo, w koktajlach i klasycznie jako Gin&Tonic. Aromat ściętej trawy z kwiatowymi nutami. W smaku tymianek i kolendra przechodzą w mocny jałowiec i cytrusy przy finiszu w towarzystwie trawy.
Curaçao Gin
Gin smakowy z karaibskiej odmiany gorzkich pomarańczy. Świeżość pomarańczy dominuje w zapachu. W smaku goryczkowe skórki cytrusów ze słonymi nutami zakończone cierpkimi aromatami i świeżym tytoniem z korzennymi przyprawami. Doskonały z owocowymi tonikami, podkreśla gorzkie i wytrawne elementy koktajli.
Summer Gin
Wyjątkowa kompozycja powstała z inspiracji barbadoskim rumem. Kokosowy gin łączy w oryginalny sposób smaki karaibskiej podróży i cytrusowości jałowca. Breslauer Summer Gin to orzeźwiająca kompozycja powstała ze słodyczy ananasa i kokosa i wytrawnych botaników. Trunek powstaje na łagodnym spirytusie kukurydzianym z dodatkiem płatków kokosowych, które dodają wyraźnego kokosowego aromatu i delikatnie mlecznego koloru.
Breslauer Winter Gin
Limitowana zimowa kompozycja, która ma przywoływać najcieplejsze zimowe skojarzenia. Świeżej choinki, pieczonego ciasta, czy kosza mandarynek. To obietnica długich i wspaniałych wieczorów z rodziną. Idealny jako digestif. Zapach słodkiej pomarańczy, goździków, sosny. Smaku delikatnie słodkawy, mandarynkowy, korzenny z nutą piernikową.
