Nalewka Tarninówka gen. J. Bema – poznaj niezwykłą historię przepisu

Przepis na nalewkę z tarniny odnaleziono w okolicach Tarnowa. Opis powstawania tego  niezwykłego alkoholu  był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Dzięki temu udało się odtworzyć jego oryginalny smak i kolor. Nazwa trunku została nadana na cześć wybitnego polskiego generała Józefa Bema, urodzonego w 1794 roku na przedmieściach Tarnowa.

Mieszkańcy Tarnowa i okolic od lat wytwarzali domowym sposobem nalewkę, której głównym składnikiem były owoce tarniny. Były one zbierane z krzewów dziko porastających Górę Św. Marcina  i inne wzniesienia. Ten naturalny produkt o niezwykłych właściwościach jest wizytówką tego starego miasta o bogatej historii.

Długa tradycja wytwarzania przyczyniła się do powstania alkoholu o wspaniałym, niezrównanym smaku i szlachetnej bordowej barwie. Zamknięty w szklanej butelce o eleganckim i wyrafinowanym kształcie, cieszy się dużym uznaniem i zbiera znakomite opinie od miłośników tradycyjnych nalewek. Nie dziwi zatem fakt, że w 2017 roku produkt został nagrodzony złotym medalem w kategorii: Alkoholowy Debiut Roku 2017.

Tarninówka Gen. J. Bema z niezwykłym składnikiem

Tarninówka powstaje z  owoców dzikiej tarniny, znanej również jako dzika czarna porzeczka (Sambucus nigra). Jest to roślina o ciemnofioletowych lub czarnych jagodach, słynąca ze swoich właściwości prozdrowotnych.  Owoce tarniny są  bogate w antocyjany, flawonoidy i witaminę C, które działają jako silne antyoksydanty. Nauka potwierdza, że antyoksydanty pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie i chroni komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Witamina C zawarta w tarninie może wspomagać układ odpornościowy, pomagając w zwalczaniu infekcji i chorób. Polecana jest również w problemach żołądkowych.