Naturalna równowaga pomiędzy łagodnością i wyrazistością stanowi kwintesencję harmonijnej kompozycji brandy Sarajishvili VSOP będącej doskonałym połączeniem wigoru i dojrzałości. Ta wyjątkowa brandy jest kompozycją destylatów z gruzińskich winogron, z których najstarsze mają ponad 12 lat. Dzięki długiemu leżakowaniu w dębowych beczkach trunek zyskuje gładkie, czyste i wyważone aromaty, w którym dominuje nuta korzenna, jest także miód wrzosowy, czarna herbata, piernikowe podbicie. W ustach lekka korzenność (cynamonu) i rejestry przypominające kolonialny skład z korzeniami. Wielowarstwowa tekstura i nasycona, klasycznie herbaciano-bursztynowa barwa to charakterystyczne cechy tej doskonale wyważonej, a zarazem intensywnej brandy.