Szkocka whisky

Smak Dewar’s 8 YO

Dość jasna i złota barwa trunku, kontrastuje z jego żywą etykietą, które od razu kojarzą się nam z egzotyczną wyspą. Zapach Dewar’s 8 YO jest bardzo przyjemny – słodki karmel z kokosem, łączy się z słodzonymi płatkami zbożowymi oraz egzotycznymi przyprawami dodanymi do kawy cappuccino. W smaku propozycja ta jest bardzo delikatna, tropikalna i gładka, dzięki czemu przypadnie do gustu wielu osobom. Whisky Dewar’s 8 YO jest słodkie z wyczuwalną delikatną dębiną, wanilią i mleczną czekoladą, a to wszystko przeplatane jest tropikalnymi owocami. Finisz nie pozostaje długo na podniebieniu, ale wyraźnie zaznacza suszone skórki owoców, wanilię i kokos.

Produkcja Dewar’s 8 YO

Znakomita, szkocka destylarnia Dewar’s powstała już w 1846 roku i została założona przez John’a Dewar’a. Jej największym atutem są butelkowane whisky, które systematycznie zdobywają najwyższe wyróżnienia w konkursach na całym świecie. Dewar’s 8 YO to pierwsza propozycja tego producenta, która wykorzystuje finiszowanie w beczkach po rumie. Destylat leżakuje około 8 lat w beczkach po Bourbonie, a następnie jest komponowane przez Master Blenda i zamykane na 6 miesięcy do dębowych beczek po karaibskim rumie.

Smak Dewar’s 15 YO

Szkocka whisky Dewar’s 15 YO zachwyca swoją czystą, miedzianą barwą, która dzięki klasycznej butelce zamkniętej w złotej puszce, dodaje całemu zestawieniu wyjątkowości i idealnie nadaje się na prezent. Po otwarciu piętnastoletniego trunku w pierwszej kolejności wyczujemy zapach dojrzałych gruszek i pieczonych orzechów. Jednak Dewar’s zaskoczy nas również aromatem chrupkich tostów z odrobiną pikantnego cynamonu. Smak Dewar’s zachwyca wiele osób. Słodkie orzechy z rodzynkami, słodem i wanilią z dodatkiem suszonych, egzotycznych owoców. Na zakończenie średniej długości finisz z wyraźnie wyczuwalną wanilią oraz suszonymi owocami.

Produkcja Dewar’s 15 YO

Dewar’s 15 YO to wyjątkowa pozycja destylarni Dewar’s, która istnieje już od 1846 roku i została założona przez John’a Dewar’a. Szkockie whisky powstaje w procesie „double aged” i jest starzone najpierw w dębowych beczkach po boubonie, a następnie powtórnie komponowane przez Master Blenda w beczkach po hiszpańskim sherry. Dzięki temu połączeniu Dewar’s 15 YO może pochwalić się swoim delikatnym orzechowym posmakiem z nutą egzotycznych owoców.

Smak Dewar’s 12 YO

Dwunastoletnie whisky Dewar’s 12 YO charakteryzuje się piękną złotą barwą, która podkreślona jest klasyczną, ale elegancką butelką. Trunek ma bardzo charakterystyczny zapach, który atakuje nasze zmysły nutami ciemnych owoców i karmelu, ale wyraźnie wyczujemy w nim również kwiaty oraz migdały z odrobin a miodu. Dewar’s 12 YO jest owocowy i słodki w smaku, a to wszystko dzięki słodowi, cierpkim, ale lekkim owocom oraz śladowym ilościom miody z anyżem. Finisz nie pozostaje na długo na podniebieniu, ale jest słodkawy i zaskakuje nas odrobiną dymu.

Produkcja Dewar’s 12 YO

Ten wyróżniony trunek destylarni Dewar’s, która istnieje już od 1846 roku, powstał w 2000 roku, a autorem tej kompozycji jest Master Blender – Tom Aitken. Dewar’s 12 YO powstaje w procesie „double aged”, zatem najpierw leżakuje w beczce, a następnie jest komponowane i dojrzewa przez 6 miesięcy w dębowych beczkach. To dzięki bardzo indywidualnemu i profesjonalnemu podejściu do destylacji, pozycja firmy Dewar’s zdobyła uznanie na całym świecie i zajęła wiele wysokich miejsc w kategorii blendów do 12 lat.

Double Double Aged Dewars 21 YO

Ta nowatorska metoda starzenia, którą zastosowała znana szkocka destylarnia, opiera się na kilku krokach. W pierwszej kolejności różne destylaty whisky single grain oraz single malt dojrzewają w osobnych, dębowych beczkach, a następnie są ze sobą mieszane i dalej leżakują. Powstałe mieszanki różnych single malt i single grain są ze sobą łączone oraz poddawane ponownemu dojrzewaniu, a ostatecznie całość przelewana jest do beczek po Sherry Oloroso i tam finiszują.

Dewars 21YO to pierwszy trunek szkockiej destylarni, który został przygotowany w ten sposób, dlatego zyskał swoją limitowana pozycję na rynku. Beczki z hiszpańskiego wina wzmacniają jego nuty owocowo-przyprawowe. Dewar’s 21YO nie jest filtrowana na zimno i nie jest barwiona karmelem, a swoją piękna barwę zawdzięcza wyłącznie odpowiedniemu leżakowaniu.

Smak Dewar’s 21 YO

Dewar’s 21 YO rozpoznamy nie tylko dzięki bardzo eleganckiej butelce, ale również dzięki wyróżniającemu go bursztynowemu kolorowi. Szkocka whisky w zapachu przywodzi na myśl wanilię, gałkę muszkatołową, cynamon, migdały i odrobinę miodu. Smak tej dwudziesto-jedno letniej propozycji jest łagodny, ale bardzo bogaty. Dojrzałe winogrona, waniliowe krówki, ale także karmel i cynamon, które kończą się niezwykle gładkim finiszem o słodkim zabarwieniu karmelu, ożywionym korzennymi przyprawami.

Whisky Dewar’s 18 YO – smak

18-letnie whisky Dewar’s ma piękny miodowy kolor i marcepanowy zapach, w którym można również wyczuć nuty migdałów, toffi, a nawet odrobinę skóry. W smaku jest gładkie i łagodne z słodkim, owocowym posmakiem. Bardziej doświadczeni koneserzy wyczują również motywy wrzosowego miodu. Finish Whisky Dewar’s 18 YO jest długi i słodki o smaku toffi oraz miodu, jednak jego niepowtarzalny smak dopieszcza nieco ostrzejsza nuta pieprzu oraz dębiny.

Produkcja Whisky Dewar’s 18 YO

Marka Dewar’s jak większość podobnych, powstała jako firma rodzinna już w 1846 roku, aby w 1904 roku zdobyć pierwszą dużą nagrodę za swoje whisky. Whisky Dewar’s 18 YO wyróżnia się nie tylko swoim 18-letnim leżakowaniem, ale również podwójną maturacją. Oznacza to, że trunek podlega podwójnemu leżakowaniu, a jego składowe destylaty są mieszane dwa razy. Pierwsze leżakowanie Whisky Dewar’s 18 YO odbywa się w beczkach po Bourbonie, a następnie trafia do specjalnie wyselekcjonowanych beczek dębowych.